DE CE GRASS-FED? | Asociatia Grass Fed

BENEFICIILE PRODUSELOR GRASS-FED

PRODUSE MAI SANATOASE

Niveluri mai mici de grăsime decât carnea și produsele lactate de la animalele hrănite cu cereale și sunt, de asemenea, mai scăzute în conținutul de grăsimi saturate.

Au un nivel mai ridicat de acizi grași omega-3 și un raport mai mic, mai echilibrat (și mai sănătos) de omega-6: acizi grași omega-3 Niveluri semnificativ mai ridicate de acid linoleic conjugat (CLA) decât carnea și lactatele de la animalele hrănite cu cereale și niveluri mai ridicate de acid vaccenic, care pot fi transformate în CLA.

Niveluri mai ridicate de vitamine și minerale decât carnea și produsele lactate de la animalele hrănite cu cereale.

Sunt deosebit de bogate în vitaminele A și E și în minerale precum calciu, magneziu și potasiu.

GUST MAI BUN!

După cum vă vor spune majoritatea bucătarilor, sursa principală de aromă a tuturor cărnii provine din grăsime. Nu este nevoie de multă grăsime pentru a adăuga aromă, dar fără grăsime, NU există aromă.

Iar dieta animalelor are un impact enorm asupra micronutrienților care se găsesc în grăsime. O dietă bogată în plante proaspete de pășune va avea pur și simplu un profil nutritiv diferit în comparație cu o dietă bogată în cereale, fân și siloz. Acest lucru schimbă ce micronutrienți vor fi găsiți în grăsime, ceea ce, la rândul său, schimbă gustul.

Carnea și produsele lactate de la animale hrănite exclusiv pe pășune întreaga lor viață primesc în mod constant feedback foarte pozitiv de la consumatori, pentru gust, aromă si textură excepționale.

BUNASTAREA ANIMALELOR

Animalelor crescute pe pasune li se oferă libertatea de a-și exprima comportamentele normale și adesea trăiesc în grupuri familiale. Se hrănesc cu o dietă naturală de ierburi și furaje, cum ar fi fânul în timpul iernii. Este mai puțin probabil să sufere de boli și necesită mai puțină atenție veterinară sau antibiotice.

Standardele de certificare, pe care fermierii noștri trebuie să le urmeze pentru a utiliza marca Grass-Fed în comercializarea lor, au fost elaborate pentru a asigura bunăstarea animalelor egală cu sistemele de asigurare de vârf din UE.

IMPACTUL GRASS-FED

Grass-Fed este mai bun pentru animale:

Cercetările științifice arată că animalele hrănite pe pășuni sunt mai puțin stresate, trăiesc mai mult și sunt mai fertile decât cele crescute intensiv.

Carne și lapte de calitate superioară

Produsele de la animale hrănite cu iarbă sunt mai sănătoase pentru oameni decât produsele de la bovine și ovine hrănite cu cereale.

Bun pentru mediu

Fermele Grass-Fed au o amprentă de carbon pozitivă - punând nutrienti înapoi în soluri decât să le epuizeze. De asemenea, susțin si animale sălbatice.

FERME MAI ECOLOGICE

Amprenta de carbon a fermelor Grass-Fed este semnificativ mai mică decât cea a fermelor în care culturile de cereale sunt cultivate pentru a hrăni animalele. Pajiștile ajută la captarea și stocarea carbonului, astfel încât mai puțin este eliberat în aer pentru a dăuna atmosferei. Animalele care pășunează returnează substanțele nutritive și materia organică înapoi în sol, asigurându-se că solul rămâne sănătos și fertil.

Fermieri suprainsamanteaza pasunile cu leguminoase precum trifoiul alb și roșu, care ajută alte ierburi și plante să crească fără a fi nevoie de îngrășăminte pe bază de substanțe chimice, care pot face solul acid și nesănătos, sunt scumpe și fabricate din surse de energie neregenerabile. Fermele Grass-Fed sunt prietenoase cu animale sălbatice, inclusiv multe flori, insecte, păsări și mamifere.

GRASS-FED:SOLUTIA IMPOTRIVA INCALZIRII GLOBALE

De ce sunt bovinele și ovinele hrănite pe pășuni o alegere mai bună pentru mediu?

Bovinele și ovinele pot transforma iarba și alte plante pe care oamenii nu le pot mânca în carne și lapte. Două treimi din terenurile cultivate la nivel global sunt pășuni, deci este logic să pășunăm bovine și oi pe pășune, mai degrabă decât să le hrănim cu cereale cultivate pe terenuri agricole. Există dovezi din ce în ce mai mari că solurile bine gestionate care folosesc animale care pasc pot ajuta la atenuarea încălzirii globale.

Fermierii care își cresc animalele pe o dietă 100% iarbă / pășune pot îmbunătăți fertilitatea și productivitatea solurilor prin gestionarea pășunatului și întoarcerea îngrășămintelor animale în sol. De asemenea, captează carbonul în solurile lor. Efectele secetei și inundațiilor sunt de asemenea reduse, deoarece rădăcinile unei pășuni diverse cresc adânc îmbunătățind structura solului și reținerea apei.